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Food Safety Action Plan report : 2012-2013 targeted surveys - allergens : sulphites in imported fresh fruit. : A104-583/2013E-PDF

"The Food Safety Action Plan (FSAP) aims to modernize and enhance Canada's food safety system. As part of the FSAP enhanced surveillance initiative, targeted surveys are used to evaluate various foods for specific hazards. Sulphites can cause an allergic like reaction in sensitive people. In Canada they are not permitted for use on any fresh fruit or vegetable intended to be consumed raw, with the exception of grapes. Sulphites are sulphur-based substances used as preservatives to prevent spoilage and discoloration during storage and distribution of foods"--Executive summary, page 2.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.938084&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreFood Safety Action Plan report : 2012-2013 targeted surveys - allergens : sulphites in imported fresh fruit.
Variante du titre
  • Sulphites in imported fresh fruit
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • Issued also in French under title: Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : enquêtes ciblées 2012-2013 - allergènes : présence de sulfites dans les fruits frais importés.
  • Includes bibliographical references (page 9).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2016]
Description1 online resource (9 pages) : illustrations, graphs
Numéro de catalogue
  • A104-583/2013E-PDF
Numéro de catalogue du ministèreTS-CHEM-12/13 4010970
Descripteurs
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