Colorants alimentaires dans certains aliments - 1er avril 2023 au 31 mars 2024 : chimie alimentaire - études ciblées - rapport final. : A104-657/2024F-PDF
« Les colorants alimentaires sont couramment ajoutés aux aliments et aux boissons pour diverses raisons, notamment pour compenser la perte de couleur naturelle durant la transformation et pour répondre aux attentes des consommateurs en rendant les aliments plus attrayants et plus appétissants en améliorant leur couleur ou en la rendant plus uniforme. Les études ciblées axées sur les colorants ont été faites en partie en raison des problèmes de santé possibles associés à l'utilisation de colorants non autorisés dans les aliments transformés » -- Résumé, page [3].
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| Ministère/Organisme |
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| Titre | Colorants alimentaires dans certains aliments - 1er avril 2023 au 31 mars 2024 : chimie alimentaire - études ciblées - rapport final. |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Texte numérique |
| Document électronique | |
| Note(s) |
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| Information sur la publication |
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| Description | 1 ressource en ligne (10 pages non numérotées) |
| ISBN | 9780660776231 |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs |
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