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Systems for the measurement of food texture / Peter W. Voisey. : A58-7/25-1971E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.951861&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Department of Agriculture. Engineering Research Service, issuing body.
TitreSystems for the measurement of food texture / Peter W. Voisey.
Variante du titre
  • Systems for the measurement of food texture : an operational manual
Titre de la série
  • Engineering specifications ; 6930
  • [Contribution] ; [No. 235]
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • Digitized edition from print [provided by Agriculture and Agri-Food Canada].
  • Includes bibliographical references (pages 49-63).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Engineering Research Service, Research Branch, Canada Department of Agriculture, January 1971.
Auteur / Contributeur
  • Voisey, Peter W., author.
Description1 online resource (65 pages) : illustrations, charts
Numéro de catalogue
  • A58-7/25-1971E-PDF
Descripteurs
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