Analyse sectorielle - tendances du marché des légumineuses, Chine: A74-3/83-2017F-PDF

« En 2016, on estimait que la Chine était le troisième marché en importance pour la consommation de légumineuses dans la région de l’Asie-Pacifique, affichant des ventes totales de 2,3 millions de tonnes. La Chine représente 6 % du marché des légumineuses de la région avec une consommation de 1,7 kg par habitant. Bien que la Chine représente une part importante des ventes de légumineuses dans la région, le nombre de consommateurs de légumineuses en vrac demeure faible. Cette situation s’explique en raison de l’utilisation limitée des légumineuses dans la préparation des repas quotidiens et d’une préférence accrue pour les légumineuses fraîches au lieu des légumineuses sèches. En Chine, selon Euromonitor, les légumineuses servent surtout à cuisiner des ragoûts ou à préparer des desserts, et ces ingrédients ne sont pas utilisés dans la confection des repas quotidiens. Cependant, le recours aux légumineuses comme ingrédient à valeur ajoutée progresse, 2014 et 2015 ayant enregistré le plus grand nombre de lancements de nouveaux produits contenant des ingrédients à base de légumineuses »--Introd., p. 2.

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Department/Agency Agriculture et agroalimentaire Canada. Secrétariat à l'accès aux marches.
Title Analyse sectorielle - tendances du marché des légumineuses, Chine
Series Title Secrétariat à l'accès aux marchés, rapport d'analyse mondiale,
Publication Type Series - View Master Record
Language [French]
Other Language Editions [English]
Format Electronic
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Note Publ. aussi en anglais sous le titre : Sector trend analysis - pulse trends in China. Titre de départ. « Mai 2017. » « Préparé par : Ranna Bernard, analyste de marché »--p. 8.
Date 2017.
Number of Pages 8 p. :
Catalogue Number
  • A74-3/83-2017F-PDF
Subject Terms Grain, Marché international, Analyse de marché