Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2012 / préparé par : Programme de réduction des risques liés aux pesticides, Centre de la lutte antiparasitaire.: A118-10/32-2014F-PDF
« L’asperge est le légume destiné au marché frais dont la consommation par personne connait la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Surtout destiné (et adapté) au marché frais, ce produit peut aussi être mis en conserve, congelé ou mariné. Les asperges marinées sont surtout produites par l’industrie artisanale qui approvisionne certains marchés restreints. Les asperges blanches, destinées à des marchés de spécialité, sont produites à l’abri de la lumière afin d’obtenir des turions dépourvus de chlorophylle. Il y a un intérêt croissant pour l’asperge biologique, cependant lesmauvaises herbes peuvent être un sérieux problème en culture biologique » -- Aperçu du secteur.
Permanent link to this Catalogue record:
publications.gc.ca/pub?id=9.643411&sl=0
| Department/Agency |
|
|---|---|
| Title | Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2012 / préparé par : Programme de réduction des risques liés aux pesticides, Centre de la lutte antiparasitaire. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Later edition | Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2015 |
| Format | Digital text |
| Electronic document | |
| Note(s) |
|
| Publishing information |
|
| Description | 50 p. : cartes |
| ISBN | 978-0-660-21270-8 |
| Catalogue number |
|
| Departmental catalogue number | No d’AAC : 12207F |
| Edition |
|
| Subject terms |
Request alternate formats
To request an alternate format of a publication, complete the Government of Canada Publications email form. Use the form’s “question or comment” field to specify the requested publication.Page details
- Date modified: