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La production de lait propre / A.C. Lochhead.: A12-8/12-1939F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.824238&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Ministère de l'agriculture.
  • Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique.
TitleLa production de lait propre / A.C. Lochhead.
Series title
  • Bulletin du cultivateur ; nº 8
Publication typeMonograph - View Master Record
Language[French]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • Titre de la couv.
  • « La prospérité de l'industrie laitière tout entière dépend dans une grande mesure de la qualité sanitaire du lait produit sur nos fermes »
  • « Publié en juillet 1939. Réimpression du Feuillet Nº 79. »
  • Éd. originale: 1927.
  • « Version française par C.E. Mortureux. »--p. [2]. Version anglais publié sous le titre: Producing clean milk - Cf. Publications of the Canada Department of Agriculture 1867-1974, p.17 (A22-53/1975E-PDF).
  • Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
  • L'importance du lait propre -- La base du lait propre -- La nature des bactéries -- L'effet des bactéries sur le lait -- Le lait et les germes de maladie -- La psteurisation et ses fonctions -- Qu'est-ce que le lait propre? -- La contamination du lait -- Le maintien de la propreté du lait.
Publishing information
  • Ottawa : Ministère de l'agriculture : Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1939.
Author / Contributor
  • Lochhead, A. G. (Allan Grant) .
Description11 p. : ill.
Catalogue number
  • A12-8/12-1939F-PDF
Departmental catalogue numberPublication 524
Subject terms
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