Jambon fumé / préparée par l'Office des normes générales du Canada.: P29-5-032-063-1991F-PDF
« La présente spécification s'applique au jambon qui a été salé et fumé ou entièrement cuit et fumé. Le jambon est fourni désossé et découenné ou sans jarret, selon les prescriptions. La présente spécification est destinée aux services d'alimentation oeuvrant dans l'approvisionnement » -- Objet.
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| Department/Agency | Office des normes générales du Canada. |
|---|---|
| Title | Jambon fumé / préparée par l'Office des normes générales du Canada. |
| Series title | Norme du gouvernement du Canada ; no 32.63-91 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document |
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| Note(s) | « Janvier 1991. » « Retrait, avril 2020. » « Expérience et excellence » -- Couv. Convertie en Norme GC en 2014. Publ. aussi en anglais sous le titre : Smoked ham. Texte en français, retrait en français et en anglais. |
| Publishing information | Ottawa : Office des normes générales du Canada, 1991, 2014, 2020. |
| Description | [6], 3 p. |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | ICS 67.120.10 |
| Edition | Retirée |
| Subject terms | Porc Viande Norme |
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