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Le goût de rance dans le fromage cheddar / par E.G. Hood et A.H. White.: A12-2/146-1931F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.905996&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Ministère de l'agriculture, organisme de publication.
TitleLe goût de rance dans le fromage cheddar / par E.G. Hood et A.H. White.
Series title
  • Bulletin, nouvelle série ; no. 146
Publication typeMonograph - View Master Record
Language[French]
Other language editions[English]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • Édition numérisée de l'imprimé [par Agriculture et Agroalimentaire Canada].
  • Titre de la couverture.
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Rancid favour in cheddar cheese.
Publishing information
  • Ottawa : Ministère de l'agriculture, 1931.
Author / Contributor
  • Hood, E. G., auteur.
Description1 ressource en ligne (16 pages).
Catalogue number
  • A12-2/146-1931F-PDF
Subject terms
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