Le goût de rance dans le fromage cheddar / par E.G. Hood et A.H. White. : A12-2/146-1931F-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.905996&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Ministère de l'agriculture, organisme de publication. |
|---|---|
| Titre | Le goût de rance dans le fromage cheddar / par E.G. Hood et A.H. White. |
| Titre de la série | Bulletin, nouvelle série ; no. 146 |
| Type de publication | Série - Voir l'enregistrement principal |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Édition numérisée de l'imprimé [par Agriculture et Agroalimentaire Canada]. Titre de la couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Rancid favour in cheddar cheese. |
| Information sur la publication | Ottawa : Ministère de l'agriculture, 1931. |
| Auteur / Contributeur | Hood, E. G., auteur. |
| Description | 1 ressource en ligne (16 pages). |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs | Cheddar (Fromage) |
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