Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - allergènes : présence d’allergènes non déclarés dans les grignotines affichant une allégation relative...: A104-565/2012F-PDF
« Les principaux objectifs de l’étude sur la présence non déclarée d’allergènes dans les grignotines étaient : de recueillir des renseignements de base sur la présence et les concentrations d’allergènes prioritaires et de gluten non déclarés dans les grignotines qui affichent sur leur étiquette une allégation relative à l’absence d’allergène et/ou de gluten; de cerner les préoccupations en matière de salubrité des aliments concernant la présence non déclarée d’allergènes dans les grignotines qui affichent sur leur étiquette une allégation relative à l’absence d’allergène et/ou de gluten » -- Sommaire, page 2.
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publications.gc.ca/pub?id=9.940966&sl=0
| Department/Agency | Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. |
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| Title | Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - allergènes : présence d’allergènes non déclarés dans les grignotines affichant une allégation relative à l’absence d’allergène et/ou de gluten. |
| Variant title | Présence d’allergènes non déclarés dans les grignotines affichant une allégation relative à l’absence d’allergène et/ou de gluten |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Titre de la couverture. « TS-CHEM-11/12. » « SGDDI No 3659257. » Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report: 2011-2012 targeted surveys - allergens : undeclared allergens in snack foods with an allergen free and/or gluten free claim. Comprend des références bibliographiques (pages 15-16). |
| Publishing information | [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2012] |
| Description | 1 ressource en ligne (16 pages) |
| Catalogue number |
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| Subject terms | Allergènes -- Canada. Allergie alimentaire -- Canada. Aliments -- Inspection -- Canada. |