Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : microbiologie alimentaire - études ciblées - rapport final.: A104-718/2026F-PDF
« Dans le cadre d'une étude ciblée menée sur 3 ans, du 1er avril 2021 au 31 mars 2024, 863 échantillons de saucisses de viande réfrigérées, préemballées, prêtes-à-manger (PAM) ont été analysés pour détecter la présence des agents pathogènes Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), Salmonella spp. et Staphylococcus aureus (S. aureus) » -- Résumé, page 3.
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| Department/Agency |
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| Title | Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : microbiologie alimentaire - études ciblées - rapport final. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Digital text |
| Electronic document | |
| Note(s) |
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| Publishing information |
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| Description | 1 ressource en ligne (8 pages) |
| ISBN | 9780662423546 |
| Catalogue number |
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| Subject terms |
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