Food safety for First Nations people of Canada : a manual for healthy practices  : H34-236/2011E-PDF

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Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Health Canada.
Titre Food safety for First Nations people of Canada : a manual for healthy practices
Type de publication Monographie
Langue [Anglais]
Autres langues publiées [Français]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) "This manual ... is intended to raise awareness in First Nations communities on the safe handling, preparation, and storage practices of traditional foods, in order to reduce the risk of foodborne illnesses. The Manual also includes market foods as they are increasingly becoming a part of First Nations diet. The Manual will be used primarily as a resource by Environmental Health Officers (EHOs), health care providers (e.g., health directors and nurses) and First Nations authorities and their delegates."--Page 17 of 160, Introduction. The Cat. No. (H34-236/2011E) and ISBN (978-1-100-19117-1) of the print edition have been incorrectly copied in the pdf edition.
Information sur la publication Ottawa - Ontario : Health Canada c2011.
Description 160p.glossary, illus., references, tables, photographs
ISBN 978-1-100-19119-5
Numéro de catalogue
  • H34-236/2011E-PDF
Numéro de catalogue du ministère HC Pub.: 110148
Descripteurs Food safety
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