Veal cuts / prepared by the Canadian General Standards Board. : P29-5-032-046-1992E-PDF

"This specification applies to fresh and frozen veal carcasses and cuts, such as primals, subprimals, roasts and portion control cuts. It is primarily intended for use by food services in procurement of food"--Scope.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.841221&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canadian General Standards Board.
Titre Veal cuts / prepared by the Canadian General Standards Board.
Titre de la série Government of Canada standard ; no. 32.46-92
Type de publication Série - Voir l'enregistrement principal
Langue [Anglais]
Autres langues publiées [Français]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) "December 1992."
"Experience and excellence"--Cover.
Converted to GCS in 2014.
"Withdrawal, April 2020."
Issued also in French under title: Coupes de veau.
Text in English, withdrawal in English and French.
Information sur la publication Ottawa : Canadian General Standards Board, 1992, 2014, 2020.
Description [6], 9 p. : ill.
Numéro de catalogue
  • P29-5-032-046-1992E-PDF
Numéro de catalogue du ministère ICS 67.120.10
Édition Withdrawn
Descripteurs Beef cattle
Meat
Standards
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