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Prolifération des bactéries et qualité du boeuf au détail / G. Gordon Greer. : A54-8/1984-13F-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.902784&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Agriculture Canada. Direction générale de la recherche, organisme de publication.
TitreProlifération des bactéries et qualité du boeuf au détail / G. Gordon Greer.
Titre de la série
  • Bulletin technique ; 1984-13F
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Édition numérisée de l'imprimé [fournie par Agriculture et Agroalimentaire Canada ].
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Improved quality of retail beef through control of bacterial spoilage.
  • Comprend un sommaire en anglais et en français.
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Direction générale de la recherche, Agriculture Canada, 1984.
  • ©1984
Auteur / Contributeur
  • Greer, G. Gordon, 1946- auteur.
Description1 ressource en ligne (18 pages) : illustrations (certaines en couleur).
Numéro de catalogue
  • A54-8/1984-13F-PDF
Descripteurs
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