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Prolifération des bactéries et qualité du boeuf au détail / G. Gordon Greer.: A54-8/1984-13F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.902784&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Agriculture Canada. Direction générale de la recherche, organisme de publication.
TitleProlifération des bactéries et qualité du boeuf au détail / G. Gordon Greer.
Series title
  • Bulletin technique ; 1984-13F
Publication typeMonograph - View Master Record
Language[French]
Other language editions[English]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • Édition numérisée de l'imprimé [fournie par Agriculture et Agroalimentaire Canada ].
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Improved quality of retail beef through control of bacterial spoilage.
  • Comprend un sommaire en anglais et en français.
Publishing information
  • [Ottawa] : Direction générale de la recherche, Agriculture Canada, 1984.
  • ©1984
Author / Contributor
  • Greer, G. Gordon, 1946- auteur.
Description1 ressource en ligne (18 pages) : illustrations (certaines en couleur).
Catalogue number
  • A54-8/1984-13F-PDF
Subject terms
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