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Improved quality of retail beef through control of bacterial spoilage / G. Gordon Greer. : A54-8/1984-13E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.902785&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Agriculture Canada. Research Branch, issuing body.
TitreImproved quality of retail beef through control of bacterial spoilage / G. Gordon Greer.
Titre de la série
  • Technical bulletin ; 1984-13E
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Digitized edition from print [provided by Agriculture and Agri-Food Canada].
  • Issued also in French under title: Prolifération des bactéries et qualité du boeuf au détail.
  • Summary in English and French.
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Research Branch, Agriculture Canada, 1984.
  • ©1984
Auteur / Contributeur
  • Greer, G. Gordon, 1946- author.
Description1 online resource (16 pages) : illustrations (some colour).
Numéro de catalogue
  • A54-8/1984-13E-PDF
Descripteurs
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