Improved quality of retail beef through control of bacterial spoilage / G. Gordon Greer. : A54-8/1984-13E-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.902785&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Agriculture Canada. Research Branch, issuing body. |
|---|---|
| Titre | Improved quality of retail beef through control of bacterial spoilage / G. Gordon Greer. |
| Titre de la série | Technical bulletin ; 1984-13E |
| Type de publication | Série - Voir l'enregistrement principal |
| Langue | [Anglais] |
| Autres langues publiées | [Français] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Digitized edition from print [provided by Agriculture and Agri-Food Canada]. Issued also in French under title: Prolifération des bactéries et qualité du boeuf au détail. Summary in English and French. |
| Information sur la publication | [Ottawa] : Research Branch, Agriculture Canada, 1984. ©1984 |
| Auteur / Contributeur | Greer, G. Gordon, 1946- author. |
| Description | 1 online resource (16 pages) : illustrations (some colour). |
| Numéro de catalogue |
|
| Descripteurs | Beef -- Quality. Bacteriology, Agricultural. |
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