État des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire. : H164-341/2022F-PDF
« Le présent document vise à résumer l'état des connaissances scientifiques concernant l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire ainsi qu'à illustrer certaines incertitudes clés. Plutôt que de servir d'aperçu complet de la toxicité du TiO₂, il vise à mettre en lumière et à donner une perspective sur les données récentes, y compris les études qui ont remis en question l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire » -- Portée, page 12.
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publications.gc.ca/pub?id=9.912400&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Santé Canada, organisme de publication. Canada. Direction des aliments, organisme de publication. |
|---|---|
| Titre | État des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire. |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Publié aussi en anglais sous le titre : State of the science of titanium dioxide (TiO₂) as a food additive. « Direction des aliments, Santé Canada. » « Pub. : 220234. » Comprend des références bibliographiques (pages 101-119). |
| Information sur la publication | Ottawa (Ontario) : Santé Canada = Health Canada, juin 2022. ©2022 |
| Description | 1 ressource en ligne (204 pages) : illustrations en couleur |
| ISBN | 9780660441221 |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs | Oxyde de titane -- Toxicologie. Aliments -- Additifs -- Toxicologie. Colorants dans les aliments -- Toxicologie. Nanoparticules -- Toxicologie. |
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