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État des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire. : H164-341/2022F-PDF

« Le présent document vise à résumer l'état des connaissances scientifiques concernant l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire ainsi qu'à illustrer certaines incertitudes clés. Plutôt que de servir d'aperçu complet de la toxicité du TiO₂, il vise à mettre en lumière et à donner une perspective sur les données récentes, y compris les études qui ont remis en question l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire » -- Portée, page 12.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.912400&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Santé Canada, organisme de publication.
  • Canada. Direction des aliments, organisme de publication.
TitreÉtat des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire.
Type de publicationMonographie
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Publié aussi en anglais sous le titre : State of the science of titanium dioxide (TiO₂) as a food additive.
  • « Direction des aliments, Santé Canada. »
  • « Pub. : 220234. »
  • Comprend des références bibliographiques (pages 101-119).
Information sur la publication
  • Ottawa (Ontario) : Santé Canada = Health Canada, juin 2022.
  • ©2022
Description1 ressource en ligne (204 pages) : illustrations en couleur
ISBN9780660441221
Numéro de catalogue
  • H164-341/2022F-PDF
Descripteurs
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