État des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire.: H164-341/2022F-PDF
« Le présent document vise à résumer l'état des connaissances scientifiques concernant l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire ainsi qu'à illustrer certaines incertitudes clés. Plutôt que de servir d'aperçu complet de la toxicité du TiO₂, il vise à mettre en lumière et à donner une perspective sur les données récentes, y compris les études qui ont remis en question l'innocuité du TiO₂ de qualité alimentaire » -- Portée, page 12.
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| Department/Agency | Canada. Santé Canada, organisme de publication. Canada. Direction des aliments, organisme de publication. |
|---|---|
| Title | État des connaissances scientifiques sur le dioxyde de titane (TiO₂) en tant qu'additif alimentaire. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Publié aussi en anglais sous le titre : State of the science of titanium dioxide (TiO₂) as a food additive. « Direction des aliments, Santé Canada. » « Pub. : 220234. » Comprend des références bibliographiques (pages 101-119). |
| Publishing information | Ottawa (Ontario) : Santé Canada = Health Canada, juin 2022. ©2022 |
| Description | 1 ressource en ligne (204 pages) : illustrations en couleur |
| ISBN | 9780660441221 |
| Catalogue number |
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| Subject terms | Oxyde de titane -- Toxicologie. Aliments -- Additifs -- Toxicologie. Colorants dans les aliments -- Toxicologie. Nanoparticules -- Toxicologie. |
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