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Bacterial pathogens in mechanically tenderized beef steaks - April 1, 2018 to March 31, 2019 : food microbiology - targeted surveys - final report. : A104-354/2019E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.928440&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreBacterial pathogens in mechanically tenderized beef steaks - April 1, 2018 to March 31, 2019 : food microbiology - targeted surveys - final report.
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Issued also in French under title: Bactéries pathogènes dans les steaks de bœuf attendris mécaniquement - 1 avril 2018 au 31 mars 2019 : microbiologie des aliments – études ciblées – rapport final.
  • Includes bibliographical references (page 8).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, October 2019.
Description1 online resource (8 pages)
Numéro de catalogue
  • A104-354/2019E-PDF
Descripteurs
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