Food Safety Action Plan report : 2010-2011 targeted surveys - allergens : undeclared allergens in flavour packets. : A104-534/2011E-PDF
"Flavour packets are premixed packages of herbs and/or spices that when blended with other foods infuse or enhance a taste of the finished food. A total of one hundred flavour packets were sampled and analyzed for the presence of the following undeclared priority allergens: soy, egg, milk, peanuts, almonds, hazelnuts and sesame, as well as for undeclared gluten. Samples were collected based on retail availability. Examples of flavour packets sampled for this survey included sauce mixes, drink mixes, seasoning mixes, soup bases and spice mixes"--page 2.
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| Ministère/Organisme |
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| Titre | Food Safety Action Plan report : 2010-2011 targeted surveys - allergens : undeclared allergens in flavour packets. |
| Variante du titre |
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| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Anglais] |
| Autres langues publiées | [Français] |
| Format | Texte numérique |
| Document électronique | |
| Note(s) |
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| Information sur la publication |
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| Description | 1 online resource (16 pages) : chart |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs |
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