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Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2010-2011 études ciblées - chimie : l’oxyde de propylène dans les aliments. : A104-529/2011F-PDF

« Le principal objectif de l’étude ciblée sur la présence d’oxyde de propylène (OPP) dans certains aliments était de produire des données de surveillance de base sur les niveaux d’OPP dans des aliments non amylacés potentiellement traités avec un fumigant, à savoir le cacao, les noix, les herbes sèches, les fruits secs et les épices » -- Sommaire, page 3.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.940211&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication.
TitrePlan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2010-2011 études ciblées - chimie : l’oxyde de propylène dans les aliments.
Variante du titre
  • L’oxyde de propylène dans les aliments
Type de publicationMonographie
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Titre de la couverture.
  • « TS-CHEM-10/11-19. »
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report: 2010-2011 targeted surveys - chemistry: propylene oxide in foods.
  • Comprend des références bibliographiques (pages 14-15).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2011]
Description1 ressource en ligne (15 pages) : graphiques
Numéro de catalogue
  • A104-529/2011F-PDF
Descripteurs
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