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Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al.A63-1879/1992F

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publications.gc.ca/pub?id=9.678818&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Agriculture Canada.
TitleNormes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al.
Publication typeMonograph
Language[French]
Other language editions[English]
FormatPhysical text
Other formatsDigital text-[French]
Note(s)
  • Sommaire: Importance du persillé.--Variation du persillé dans la viande.--Évaluation du persillé.--Caractères génétiques et persillé.--Persillé et calories.
Publishing information
  • Ottawa - Ontario : Agriculture Canada 1992.
BindingCouverture souple
Description10p. : ill. en couleur ; 23 cm.
ISBN0-662-97238-4
Catalogue number
  • A63-1879/1992F
Departmental catalogue numberPublication 1879/F
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