Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al. : A63-1879/1992F
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| Ministère/Organisme | Canada. Agriculture Canada. |
|---|---|
| Titre | Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al. |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Papier |
| Autres formats offerts | Électronique-[Français] |
| Note(s) | Sommaire: Importance du persillé.--Variation du persillé dans la viande.--Évaluation du persillé.--Caractères génétiques et persillé.--Persillé et calories. |
| Information sur la publication | Ottawa - Ontario : Agriculture Canada 1992. |
| Reliure | Couverture souple |
| Description | 10p. : ill. en couleur ; 23 cm. |
| ISBN | 0-662-97238-4 |
| Numéro de catalogue |
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| Numéro de catalogue du ministère | Publication 1879/F |
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