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Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al. : A63-1879/1992F

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.678818&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Agriculture Canada.
TitreNormes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / par S. D. M. Jones et al.
Type de publicationMonographie
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte matériel
Autres formats offertsTexte numérique-[Français]
Note(s)
  • Sommaire: Importance du persillé.--Variation du persillé dans la viande.--Évaluation du persillé.--Caractères génétiques et persillé.--Persillé et calories.
Information sur la publication
  • Ottawa - Ontario : Agriculture Canada 1992.
ReliureCouverture souple
Description10p. : ill. en couleur ; 23 cm.
ISBN0-662-97238-4
Numéro de catalogue
  • A63-1879/1992F
Numéro de catalogue du ministèrePublication 1879/F
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