La fabrication industrielle de la crème à la glace / par A.H. White. : A54-14/26-1947F-PDF
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| Department/Agency | Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique. |
|---|---|
| Title | La fabrication industrielle de la crème à la glace / par A.H. White. |
| Series title | Bulletin technique ; 26 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | « Publié en janvier 1947 ». Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Bibliographie : p. 37-38. |
| Publishing information | Ottawa : Dominion du Canada, Ministère de l'agriculture, Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1947. |
| Author / Contributor | White, A. H. |
| Description | 39 p. |
| Catalogue number |
|
| Departmental catalogue number | Publication 690 |
| Edition | Rév. |
| Subject terms | Produit laitier Crème Transformation des aliments |
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