Réduction de la teneur en sodium dans les aliments transformés au Canada : une évaluation des progrès effectués à l’égard des objectifs volontaires entre 2012 et 2016.: H164-228/2018F-PDF
« En 2012, Santé Canada a diffusé des cibles volontaires afin de réduire le sodium dans les aliments transformés d'ici la fin de 2016. Ces cibles ont été établies en consultation avec l'industrie alimentaire, le secteur de la santé et les experts en recherche. Les cibles avaient pour but d'encourager la réduction par étapes, tout en continuant de maintenir la salubrité et la qualité des aliments, ainsi que l'acceptation par les consommateurs. Ce document est le rapport d’évaluation par Santé Canada en 2017 des efforts de l'industrie alimentaire vers l'atteinte des cibles de réduction du sodium » -- Fourni par l'éditeur.
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| Department/Agency | Canada. Santé Canada. |
|---|---|
| Title | Réduction de la teneur en sodium dans les aliments transformés au Canada : une évaluation des progrès effectués à l’égard des objectifs volontaires entre 2012 et 2016. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Publ. aussi en anglais sous le titre : Sodium reduction in processed foods in Canada: an evaluation of progress toward voluntary targets from 2012 to 2016. Titre de la couv. « Date de publication : janvier 2018. » Comprend des références bibliographiques. |
| Publishing information | Ottawa : Santé Canada, 2018. |
| Description | 59 p. : ill. en coul. |
| ISBN | 978-0-660-24470-9 |
| Catalogue number |
|
| Departmental catalogue number | 170386 |
| Subject terms | Transformation des aliments Lignes directrices Conformité Évaluation |
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