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Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans la pâte de poisson cru - du 1er avril 2024 au 31 mars 2025 : microbiologie des aliments - études ciblées - rapport final.: A104-721/2026F-PDF

« Dans le cadre d'une étude ciblée, 33 échantillons de pâte de poisson cru réfrigérée ont été analysés sur une période d'un an, du 1er avril 2024 au 31 mars 2025, en vue de détecter la présence des bactéries pathogènes Salmonella spp. et Staphylococcus aureus (S. aureus) » -- Résumé, page 3.

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publications.gc.ca/pub?id=9.963888&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication.
TitleBactéries pathogènes et organismes indicateurs dans la pâte de poisson cru - du 1er avril 2024 au 31 mars 2025 : microbiologie des aliments - études ciblées - rapport final.
Publication typeMonograph
Language[French]
Other language editions[English]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • Titre de la couverture.
  • « Études ciblées en microbiologie des aliments - avril 2026 » -- Couverture.
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Bacterial pathogens and indicators in raw fish paste - April 1, 2024, to March 31, 2025 : food microbiology - targeted surveys - final report.
  • Comprend des références bibliographiques (page 8).
Publishing information
  • Ottawa (Ontario) : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, juin 2026.
  • ©2026
Description1 ressource en ligne (8 pages)
ISBN9780662424642
Catalogue number
  • A104-721/2026F-PDF
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