Marbling standards for beef and pork carcasses / S.D.M. Jones and W.M. Robertson, S. Talbot. : A63-1879/1992E-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.800463&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Agriculture Canada. Research Program Services Section. |
|---|---|
| Titre | Marbling standards for beef and pork carcasses / S.D.M. Jones and W.M. Robertson, S. Talbot. |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Anglais] |
| Autres langues publiées | [Français] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Autres formats offerts | Papier-[Anglais] |
| Note(s) | Also available in French under title: Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc. Issued by: Research Program Service. Historical publication digitized by Agriculture and Agri-Food Canada. |
| Information sur la publication | Ottawa : Agriculture Canada,c1992. |
| Auteur / Contributeur | Jones, S. D. M. Robertson, W. M. Talbot, S. |
| Description | 9 p. : col. ill. |
| Numéro de catalogue |
|
| Numéro de catalogue du ministère | Publication 1879/E |
| Descripteurs | Meat Quality standards |
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