Préparation de menus pour les petites institutions . : A73-1680/1979F-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.801010&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Agriculture Canada. |
|---|---|
| Titre | Préparation de menus pour les petites institutions . |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Publié aussi en anglais sous le titre : Planning menus for small institutions. Les versos sont blancs, p. 7-29. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Comprend un index. |
| Information sur la publication | Ottawa :Agriculture Canada,1979. |
| Description | 31 p. :ill. |
| Numéro de catalogue |
|
| Numéro de catalogue du ministère | Publication 1680 |
| Descripteurs | Alimentation Art culinaire Industrie hôtelière |
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