Préparation de menus pour les petites institutions . : A73-1680/1979F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.801010&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Agriculture Canada.
Titre Préparation de menus pour les petites institutions .
Type de publication Monographie
Langue [Français]
Autres langues publiées [Anglais]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) Publié aussi en anglais sous le titre : Planning menus for small institutions.
Les versos sont blancs, p. 7-29.
Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Comprend un index.
Information sur la publication Ottawa :Agriculture Canada,1979.
Description 31 p. :ill.
Numéro de catalogue
  • A73-1680/1979F-PDF
Numéro de catalogue du ministère Publication 1680
Descripteurs Alimentation
Art culinaire
Industrie hôtelière
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