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Beurre de crème douce : Ire Partie, Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce / par Frank T. Shutt ; avec l'aide de A.T. Charron. 2me Partie, Instructions pour la fabrication... : A12-3/13-1907F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.809991&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Ministère de l'agriculture.
  • Canada. Ministère de l'agriculture. Division de l'industrie laitière et de la réfrigération.
TitreBeurre de crème douce : Ire Partie, Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce / par Frank T. Shutt ; avec l'aide de A.T. Charron. 2me Partie, Instructions pour la fabrication du beurre de crème douce ou non murie / par J.G. Bouchard.
Variante du titre
  • Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce
  • Instructions pour la fabrication du beurre de crème douce ou non murie
Titre de la série
  • Bulletin, Série du Commissaire de l'industrie laitière et de la réfrigération; nº 13
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • « Février 1907 ».
  • Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Sweet-cream butter.
Information sur la publication
  • Ottawa : Ministère federal de l'agriculture, Division du Commissaire de l'industrie laitière et de la réfrigération, 1907.
Auteur / Contributeur
  • Shutt, Frank T. (Frank Thomas), 1859-1940.
  • Bouchard, J. G.
  • Charron, A. T.
Description15 p.
Numéro de catalogue
  • A12-3/13-1907F-PDF
Descripteurs
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