Un demi-siècle de recherches en transformation alimentaire à Summerland (C.-B.), 1929-1979 . : A54-2/14-1981F-PDF
« Les études menées à la station de recherches à Summerland portent principalement sur les aspects liés à la production, la récolte, l'entreposage et la transformation des fruits de verger récoltés dans la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique. La présente publication résume un demi-siècle de réalisations accumulées par la Section de la transformation des aliments de la Station, premier laboratoire de recherches alimentaires d'Agriculture Canada, qui célèbre cette année son 50e anniversaire au service du secteur canadien de la transformation. »--p. 2.
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| Ministère/Organisme |
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| Titre | Un demi-siècle de recherches en transformation alimentaire à Summerland (C.-B.), 1929-1979 . |
| Titre de la série |
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| Type de publication | Monographie - Voir l'enregistrement principal |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Texte numérique |
| Document électronique | |
| Note(s) |
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| Information sur la publication |
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| Description | 9 p. : ill. |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs |
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