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Votre plan de contrôle préventif : comment préserver la salubrité des aliments. : A104-147/1-2018F-PDF

« Aux termes du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), certaines entreprises alimentaires doivent préparer, conserver, tenir à jour et mettre en œuvre un plan de contrôle préventif (PCP) écrit afin de démontrer comment les dangers et les risques pour les aliments sont abordés. Cette infographie contient des documents d'orientation pour vous aider à déterminer si vous avez besoin d'un PCP écrit et, le cas échéant, comment le préparer et le mettre en œuvre » -- Fourni par l'éditeur.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.859148&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Agence canadienne d'inspection des aliments.
TitreVotre plan de contrôle préventif : comment préserver la salubrité des aliments.
Type de publicationMonographie
Langue[Français]
Autres langues publiées[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Publ. aussi en anglais sous le titre : Your preventive control plan: keeping food safe.
  • Titre de départ.
  • En tête du titre : Ressource pour l’industrie.
  • Publ. aussi en format HTML.
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments, [2018]
Description[1] p. : ill. en coul.
Numéro de catalogue
  • A104-147/1-2018F-PDF
Descripteurs
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