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Bacterial pathogens and indicators in ready-to-eat meat sausages - April 1, 2021, to March 31, 2024 : food microbiology - targeted surveys - final report. : A104-718/2026E-PDF

"A targeted survey analyzed 863 samples of refrigerated, prepackaged, ready-to-eat (RTE) meat sausages over a 3-year period from April 1, 2021, to March 31, 2024, for the presence of the pathogens Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), Salmonella spp., and Staphylococcus aureus (S. aureus)"--Summary, page 3.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.963881&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreBacterial pathogens and indicators in ready-to-eat meat sausages - April 1, 2021, to March 31, 2024 : food microbiology - targeted surveys - final report.
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Title from cover.
  • "Food microbiology targeted surveys - November 2025"--Cover.
  • Issued also in French under title: Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : microbiologie alimentaire - études ciblées - rapport final.
  • Includes bibliographical references (page 8).
Information sur la publication
  • Ottawa, ON : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, June 2026.
  • ©2026
Description1 online resource (8 pages)
ISBN9780662423539
Numéro de catalogue
  • A104-718/2026E-PDF
Descripteurs
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