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Food Safety Action Plan report : 2010-2011 targeted surveys - chemistry : ochratoxin A and deoxynivalenol in selected foods. : A104-525/2011E-PDF

"The main objectives of this survey were to: Establish baseline surveillance data for OTA and DON levels in infant formula, beverages (wine, beer), dried fruit, and grain products (wheat products, corn products, oat products, infant cereals, breakfast cereals); Obtain a snapshot of the OTA levels in these specific commodities relative to Health Canada’s proposed maximum levels for OTA; Compare the prevalence of OTA and DON in infant foods, beverages, and wheat, corn, and oat products found in 2009-2010 with that in 2010-2011"--Executive summary, page 3.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.937968&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreFood Safety Action Plan report : 2010-2011 targeted surveys - chemistry : ochratoxin A and deoxynivalenol in selected foods.
Variante du titre
  • Ochratoxin A and deoxynivalenol in selected foods
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • Issued also in French under title: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2010-2011 études ciblées - chimie : ochratoxine A et désoxynivalénol dans les aliments sélectionnés.
  • Includes bibliographical references (pages 22-24).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2011]
Description1 online resource (24 pages) : graphs
Numéro de catalogue
  • A104-525/2011E-PDF
Descripteurs
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